Soupe repas aux raviolis

1/2 oignon espagnol émincé
2 branches de celeri en dés
5 tasses bouillon de bœuf
350g mini raviolis aux bœuf
1 tasse d’haricots rouges en conserve rincés et égouttés
1/2 tasse tasse persil haché

Dans une casserole, faire chauffer du beurre à feu moyen.
Ajouter l’oignon et le celeri et cuire à couvert 7-8 minutes.
Verser le bouillon de bœuf et porter à ébullition à feu vif.
Ajouter les raviolis et cuire 10 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Soupe Asiatique

900 ml bouillon poulet (1 boite du magasin)
2 c. à soupe Sauce poisson
1/2 c.à thé cari thai rouge
Jus de lime au goût
Vermicelles de riz fin
Poulet cru ou cuit en lanières
Légumes en juliennes: oignon, carottes, fèves germées, zuccinis, échalotes

Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet, sauce poisson, jus de lime et cari.
Si le poulet n’est pas cuit, bouillir environ 5-7 minutes.
Ajouter les légumes et les vermicelles.
Laisser bouillir environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les vermicelles soient cuits.